本場イタリアのカルボナーラ @コムシェMINATO

こんにちは!

エントランス・ジャパンです♪

 

今年も4月入学の留学生の方が、たくさんいらっしゃいました!

堺にある【コムシェMINATO】には、オーストラリア、イタリア、スウェーデン、アメリカ、フランス、韓国と、

国籍が見事にバラバラの方が入居されました!

とっても国際色が豊かなハウスになっています(*^_^*)

 

お昼時に【コムシェMINATO】を訪ねると、イタリアから来られた入居者Eさんが、

本場イタリアのカルボナーラを作っていました♪

「日本とイタリアのカルボナーラとは全然違う!」との事で、作り方を横で見せて下さいました(笑)

 

イタリアのカルボナーラは日本と違って生クリームを使いません!!

材料は、ベーコン、卵、塩コショウ、そしてパルミジャーノ。

茹で上がったパスタに炒めたベーコンと卵をからめ、最後にパルミジャーノをかけて終わりです。

シンプルな作り方にビックリ!!

パスタ

日本のカルボナーラと違い、さっぱりした味付けで、パルミジャーノの味がひときわ際立ち

すごく美味しかったです♪

 

イタリア語でおいしいという意味は「ボーノ」だということで、

早速「ボーノ」と伝えると、イタリアからもってきたパルミジャーノを持ってきてくれました(*^_^*)

チーズ

カルボナーラを作る際は、このパルミジャーノをパルメザンチーズのように粉上にして上から振りかけます。

 

 

本当に美味しくてもう日本のカルボナーラは食べられないかもです(笑)

ご馳走様でした!本当に美味しかったです~♪Grazie!!